Nous avons eu la chance de passer un week-end inoubliable à Bonifacio, ce joyau de la Corse du Sud. Cette cité médiévale, perchée sur des falaises calcaires, offre un panorama à couper le souffle sur la Méditerranée. Notre séjour a été riche en découvertes et en émotions, entre terre et mer. Laissez-nous vous raconter notre aventure dans ce balcon spectaculaire sur la Méditerranée.
Une citadelle chargée d’histoire
Dès notre arrivée à Bonifacio, nous avons été saisis par la beauté de la vieille ville, dominant majestueusement les flots azur en-dessous. Les Génois ont été bien inspirés en choisissant ce site au 12ème siècle pour ériger leur forteresse.
Nous avons commencé notre exploration par une flânerie dans les ruelles étroites de la citadelle, imprégnées d’histoire et de charme méditerranéen.
L’architecture génoise est omniprésente à Bonifacio, avec ses maisons hautes et ses petites arcades si caractéristiques. Notre guide local nous a expliqué que ces arcades faisaient partie d’un ingénieux système de récupération d’eau de pluie.
En effet, le plateau calcaire ne disposant pas de sources naturelles, les habitants devaient stocker l’eau dans un réseau de citernes en cas de siège.
L’un des moments forts de notre visite fut sans conteste la descente de l’escalier du roi d’Aragon. Munis de casques et de chaussures adaptées, nous nous sommes lancés dans cette aventure vertigineuse et magique, c’est un incontournable :
- 189 marches taillées à même la falaise
- Une vue imprenable sur la mer
- Une sensation de marcher sur l’eau
La légende raconte que cet escalier aurait été creusé en une seule nuit par les soldats de la République de Sardaigne pour assiéger Bonifacio. Bien que l’histoire soit sans doute romancée, l’expérience reste saisissante. La remontée est très sportive avec des marches hautes et inégales, mais la vue en bas en valait largement l’effort !
Une escapade à la découverte des trésors côtiers
Notre deuxième journée a débuté par une excursion en mer inoubliable. Nous avons embarqué sur le catamaran de Pierre Baptiste, un marin bonifacien de troisième génération. Son accueil chaleureux et ses anecdotes sur la vie maritime locale ont immédiatement créé une ambiance conviviale à bord.
Au large, nous avons eu la chance d’apercevoir des dauphins, comme s’ils nous souhaitaient la bienvenue dans leur royaume. Pierre Baptiste nous a guidés le long des falaises calcaires, nous révélant leurs secrets géologiques. Nous avons appris que cette roche blanche a la particularité de se solidifier au contact de l’eau, un phénomène étonnant qui explique la résistance de ces falaises face aux assauts de la mer.
Le clou du spectacle fut notre arrivée aux îles Lavezzi, parfaites pour photographier la Corse sous son meilleur jour. Ces îles paradisiaques nous ont offert :
- Des eaux turquoise d’une clarté exceptionnelle
- Des plages de sable blanc immaculées
- Une faune sous-marine abondante
Nous n’avons pas résisté à l’appel de ces eaux cristallines et avons plongé pour une session de snorkeling mémorable. Les poissons colorés semblaient nous accueillir dans leur univers sous-marin, une expérience que nous ne sommes pas près d’oublier.
Saveurs locales et hébergement d’exception
Après nos aventures maritimes, nous avons savouré un repas typique bonifacien. L’aubergine à la bonifacienne nous a séduits. Ce plat emblématique de la région est un véritable délice, regardez la recette ci-dessous, c’est facile et délicieux :
| Ingrédients | Préparation |
|---|---|
| Aubergines, basilic, ail, fromages locaux | Cuisson de l’aubergine, préparation d’une farce, service sur coulis de tomate maison |
Pour notre nuit à Bonifacio, nous avons eu le privilège de séjourner dans un lieu chargé d’histoire : le couvent de Saint-Julien. Transformé en chambre d’hôtes, cet ancien monastère franciscain du 13ème siècle offre une expérience unique. Sous les voûtes séculaires du réfectoire des moines, nous avons ressenti toute la sérénité du lieu.
Béatrice, notre hôtesse, nous a fait découvrir les secrets de cette demeure d’exception, comme cette petite ouverture donnant sur l’église, permettant aux moines malades de suivre la messe depuis leur lit. Bien que le tarif de 225 € la nuit soit conséquent, l’expérience de dormir dans ce lieu historique vaut vraiment le détour.
Détente et sport face à la mer
Pour notre dernière matinée, nous avons décidé de nous offrir un moment de détente sportive au golf de Sperone. Ce parcours de 18 trous, niché entre mer et maquis, est considéré comme l’un des plus beaux d’Europe. Pour seulement 9 €, nous avons pu profiter d’une séance de practice face à un panorama à couper le souffle.
L’exercice demande de la concentration, car il faut veiller à ne pas envoyer les balles de golf dans la mer ! Cette activité originale, une découverte pour nous, nous a permis d’apprécier sous un nouvel angle la beauté du littoral bonifacien.
Avant de quitter cette magnifique région, nous n’avons pas résisté à l’appel d’une dernière baignade. Nous avons emprunté le chemin du patrimoine menant à une plage paradisiaque. L’eau à 22° était parfaite pour un dernier bain revigorant, entourés de kayakistes et de bateaux au loin.
Ce week-end à Bonifacio restera gravé dans nos mémoires. Entre histoire, nature et gastronomie locale, cette cité corse nous a offert un condensé de ce que l’île a de plus beau à offrir. Nous sommes repartis avec la certitude de revenir un jour sur ce balcon surplombant la mer, pour vivre de nouvelles aventures dans ce coin de paradis.
